BBQ Factory стейкхаус аспазшысы Хосе Сервантес бұршақ, ірімшік, қызанақ, салат жапырағы, қаймақ және сальса қосылған чиптерден тұратын Чили-Верде барбекю қайығына соңғы нүктені қояды.
Жаңа BBQ Factory стейкхаус 4215 Rosedale Hwy мекенжайында, бұрынғы Cactus Valley Мексика мейрамханасының орнында орналасқан.
Чили Вердедегі BBQ Factory Steakhouse барбекю қайықтарында чипсы, бұршақ, ірімшік, қызанақ, салат, қаймақ және сальса келеді.
Қорғаңыз, қызмет етіңіз және жеңіз: тәртіп сақшылары BBQ Factory Steakhouse-да түскі ас ішеді.
BBQ Factory стейкхаус аспазшысы Хосе Сервантес бұршақ, ірімшік, қызанақ, салат жапырағы, қаймақ және сальса қосылған чиптерден тұратын Чили-Верде барбекю қайығына соңғы нүктені қояды.
Жаңа BBQ Factory стейкхаус 4215 Rosedale Hwy мекенжайында, бұрынғы Cactus Valley Мексика мейрамханасының орнында орналасқан.
Чили Вердедегі BBQ Factory Steakhouse барбекю қайықтарында чипсы, бұршақ, ірімшік, қызанақ, салат, қаймақ және сальса келеді.
Қорғаңыз, қызмет етіңіз және жеңіз: тәртіп сақшылары BBQ Factory Steakhouse-да түскі ас ішеді.
Айта кету керек, біз BBQ Factory стейкхаусына келгенде іші мен сыртының керемет декоры бізді таң қалдырды.Old Grill Factory - көше бойындағы Хутерстің жанындағы сауда орталығындағы кішкентай орын және біз жұма күндері мен әрқашан жақсы көретін керемет гамбургерлердің біріне шыққанда ол өте көп болуы мүмкін.Енді олар Кактус алқабындағы ең көне мексикалық мейрамхананы иемденіп алды (ол соңғы жылдары қолдарын ауыстырып, ескірген көрінеді) және оны өте ерекше жағдайға айналдырды.Менің серігім бос емес Rosedale Freeway жолына ең жақын есік (әлбетте, қазір апаттық шығу), оны қоршап тұрған сұр тақталар мен қара металдар бар есік таң қалдырды.Одан әрі оңтүстікте, автотұрақта негізгі кіреберістің кірпіш қасбеті және балғын және тартымды көрінетін сылақпен қапталған екі қалың қара ағаш есіктері бар.
Ішінде жақсырақ болды.Қабырғалар әйгілі жергілікті фотограф Грег Игердің жұмысымен безендірілген және мұнай кен орындары мен ауылшаруашылық көріністерінің түрлі-түсті фотосуреттері көрсетілген.Мен таныстарды дарынды суретшілердің көзімен көргенді ұнатамын.Еденде сұр жасанды ағаш тақтайшалар, қабырғаға қара орындықтар мен сұр жастықтары бар кабина.Бүкіл атмосфераның бейсаналық босаңсыту әсері бар.Сіз сөйлесе аласыз.Жарықтандыру жұмсақ, бірақ тым күңгірт емес.Мұнда біреу сенімді және ойластырылған таңдау жасады.
Тағамның көп бөлігі меценаттарға таныс болуы керек: менің серігімнің қабырғалары мен картоптарының комбинациясы бұршақ қосылған тауық еті және кішкене салат болды ($16,50).Кешкі асқа стейктердің бірін жеуге тура келді: екі рет пісірілген картоп пен көкөніс қосылған сегіз унция филе миньоны (26,95 доллар).Бұл стейк әсіресе бағасы бойынша әсерлі болды, дегенмен тапсырыс берілген стейк ақыры ұсынылған кезде сирек болатын.Уақыт өте келе бұл қылмыстың неліктен ақталатынын түсіндіремін.
Менің серігімнің тамағы өте сәтті болды, чили бұршақтарының дәмі өте жақсы болды, ал қалған ет пен бұлтты қоңыр сорпа осы қарапайым бұршақтарды одан да дәмді етеді, ол бірден рецептті қалай және қайдан табуға болатынын ойлай бастады. .Мұндай дәмді бұршақтар үйде дайындалады.Сонда сіз мақсатыңызға жеткеніңізді түсінесіз.Тауық еті және үш типті ысталған және нәзік болды, ал сиыр еті сыртында жақсы тегістелген орташа өлшемді дискілерге кесілді.
Екі рет пісірілген картоп тек стейктік түскі аспен бірге беріледі, әрине, бекон мен чеддар непурмен араласады, бірақ картоптың құрылымына жақсырақ қарама-қайшы болу үшін мұнда және сол жерде бір-екі тілім болғаны жақсы.Бекон және ірімшік.Астыңғы жер қыртысының өзі қызарып, үстіндегі ірімшік шанышқымен тесіп өтетіндей қатты болып көрінді.Мұндағы асхана мұны түсінеді.Ал көкөністерді – сәбізді, брокколиді, гүлді қырыққабатты, асқабақты екі рет пісіру керек: алдымен бумен пісіру керек, содан кейін олар жеңіл ысталған дәмге ие болу үшін дәмдеуіштермен пісіру керек.Мен олардан жолдасымның шанышқыны ұстай алмаймын.Мен әрқашан ас үйдің көкөністерге деген құрметін жақсы көремін.
Енді стейк - бұл барлық басқа ет сияқты, жағымды ысталған дәмі бар бірінші сортты сиыр еті, Tahoe Jo-дағыдай айқын емес, бірақ мен мұндағы сиыр еті осы танымал орыннан сапасы жағынан жоғары дер едім.Мәселе мынада, мен орташа тапсырыс бердім деп ойладым, бірақ бұл сирек болды.Бұл сіз өзіңізге күмәнданатын нәрселердің бірі: мен оған экстрасенс туралы айтқаныма сенімдімін бе?Ол шотында көрсетіледі, әрине, ол компьютерленген және компьютерлер ешқашан істен шықпайтынын бәріміз білеміз.Шынында да, бір күні мен біздің даяшыға оны біраз уақыт отқа қалдырғанын айттым, ал ас үй жартылай жеген картоп пен көкөністерді уақытты сәл кешіктіру үшін жаңа, ыстық нұсқасымен ауыстырды.қандай да бір шынайы сезім.
Мейрамхана атмосферасы жағынан да, тағамы жағынан да ойынын күшейте түскендей.Шарап стақанда беріледі, оның жағында мейрамхананың аты мен логотипі ойып жазылған.Кешкі ас алдында мен нағыз үй пеннеге ұқсайтын өте қарапайым тауық кеспесі сорпасын қолданып көрдім.Мәзірде үй шұжықтары бар, бірақ мен әдеттегі мәзірден гамбургерлерді көрмеймін.Менің жолдасымның салаты қарапайым, бірақ жоғары деңгейлі болды, көкөністердің балғындығы ерекше байқалды, ал қызыл шарап винегреті тамаша болды.Келген кезде сізге бұл дәмді сары маймен қуырылған сарымсақ нан әкеледі, ал егер сіздің тәбетіңіз жақсы болса, сусынға тапсырыс бермес бұрын оны аяқтауыңыз керек.
Шарап тізімі шағын, тек 21 сортты, бірақ бағасы қолайлы және сапасы орташа.Менің Зинфандель үстелге сәл салқындағанын айту керек, бірақ шарап білгірлері бұл бай шарап үшін тамаша температура бөлме температурасы емес, 60 градус екенін айтады.Менде бұл идеалға қаншалықты жақын екенін тексеретін термометр жоқ.
        Pete Tittle’s dining out column appears in The Californian every Sunday. Send him an email: pftittl@yahoo.com.
Бағалары: тісбасарлар $7,95-10,95, сорпалар $3,95-5,95, гриль тағамдары $12,95-26,50, комбо гриль табақтары $14,95-19,75, салаттар $13, $95– $14,95 балалар тағамдары (көбісі $115,95)
Браузеріңіз ескірген және қауіпсіздік қауіптеріне осал болуы мүмкін.Келесі браузерлердің біріне ауысуды ұсынамыз: